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Coltelli da intaglio giapponesi, coltelli per piallaccio

Coltelli da intaglio giapponesi, coltelli per piallaccio

Coltelli da intaglio giapponesi

Il coltello da intaglio giapponese "Kogatana" ha l’acciaio del tagliente forgiato con uno o due strati di acciaio più morbido e robusto, per ridurre il rischio di rottura dell’acciaio più duro e fragile che è quindi racchiuso nell’acciaio più morbido. I coltelli che qui proponiamo hanno il lato lucido leggermente concavo, facilitando così l’affilatura ed eliminando la necessità di spianare tutto il lato lucido. La lama affilata solamente da un lato è di grande aiuto quando si taglia in appoggio ad una guida o per effettuare un taglio perfettamente dritto su di un piallaccio.

Nel suo libro "Japanese woodworking tools: their tradition, spirit and use" (disponibile in lingua inglese) Toshio Odate ci illustra questi coltelli multiuso: "Quando ero bambino ci si aspettava che portassimo a scuola insieme alle matite uno di questi Kiridashi-Kogatana ed un paio di forbici. Il Kiridashi-Kogatana veniva utilizzato per fare la punta alle matite e nelle lezioni di arte per tagliare carta, legno e bambù con cui costruire giocattoli, scatole e altri piccolo oggetti. Utilizzando il coltello imparavamo le proprietà di legno e bambù, le qualità intrinseche del tipo di acciaio di cui il Kiridashi-Kogatana era fatto e quanto la sua lama fosse affilata."

I coltelli possono essere utilizzati nudi senza manico o con una copertura in bambù o pelle, come nella tradizione giapponese. È anche possibile autocostruire un’impugnatura. Per affilare i Kogatana consigliamo le nostre Pietre ad acqua giapponesi.

Yokote Kogatana Coltello in due strati di acciaio, con impugnatura e fodero. Bisello a destra, superficie martellata a mano.
Yokote Kogatana
Larghezza
della lama
Lunghezza
lama
Lunghezza
complessiva
CodicePrezzo
20 mm 75 mm 150 mm
Codice 309000Aggiungi al carrelloPrezzo € 21.50

Kiridashi Kogatana Simile a quello precedente, ma senza impugnatura e fodero

Kiridashi Kogatana
Larghezza
della lama
Lunghezza
complessiva
CodicePrezzo
12 mm 180 mm
Codice 309011Aggiungi al carrelloPrezzo € 13.50
21 mm 180 mm
Codice 309014Aggiungi al carrelloPrezzo € 16.50

Kasaya Kogatana Sottile coltello da intaglio, in due strati di acciaio, bisello a destra, superficie forgiata, nero. Spesso solamente 1.5 mm! La punta è a 20°. Il lato lucido non è concavo!

Kasaya Kogatana
Larghezza
della lama
Lunghezza
complessiva
CodicePrezzo
7.5 mm 210 mm
Codice 309057Aggiungi al carrelloPrezzo € 12.50
9 mm 210 mm
Codice 309058Aggiungi al carrelloPrezzo € 12.50
12 mm 210 mm
Codice 309059Aggiungi al carrelloPrezzo € 13.50
15 mm 210 mm
Codice 309060Aggiungi al carrelloPrezzo € 14.50

Kiridashi-Kogatana standard

I seguenti sono nostri coltelli più venduti, sono disponibili in tre tipi:

  1. Bisello nel lato sinistro - per mancini o dove il bisello sul lato destro non è adatto
  2. Bisello nel lato destro - per destrimani o dove il bisello a sinistra non è adatto
  3. Bisello in entrambi i lati - per lavori a mano libera

Kiridashi Kogatana - bisello nel lato sinistro Coltello multiuso e per intaglio, costituito di due strati di acciaio, superficie nera forgiata. La punta è a 20°, bisello a sinistra.

Kiridashi Kogatana - bevel on the left side
Larghezza
della lama
Lunghezza
complessiva
CodicePrezzo
3 mm 160 mm
Codice 309062Aggiungi al carrelloPrezzo € 15.90
6 mm 160 mm
Codice 309063Aggiungi al carrelloPrezzo € 16.90
9 mm 160 mm
Codice 309064Aggiungi al carrelloPrezzo € 16.90
12 mm 160 mm
Codice 309065Aggiungi al carrelloPrezzo € 16.90
15 mm 160 mm
Codice 309066Aggiungi al carrelloPrezzo € 16.90
18 mm 160 mm
Codice 309067Aggiungi al carrelloPrezzo € 17.90

Kiridashi Kogatana - bisello nel lato destro Coltello multiuso e per intaglio, costituito di due strati di acciaio, superficie nera forgiata. La punta è a 20°, bisello a destra.

Kiridashi Kogatana - bevel on the right side
Larghezza
della lama
Lunghezza
complessiva
CodicePrezzo
3 mm 160 mm
Codice 309069Aggiungi al carrelloPrezzo € 12.90
6 mm 160 mm
Codice 309070Aggiungi al carrelloPrezzo € 12.90
9 mm 160 mm
Codice 309071Aggiungi al carrelloPrezzo € 12.90
12 mm 160 mm
Codice 309072Aggiungi al carrelloPrezzo € 12.90
15 mm 160 mm
Codice 309073Aggiungi al carrelloPrezzo € 12.90
18 mm 160 mm
Codice 309074Aggiungi al carrelloPrezzo € 13.90

Kiridashi Kogatana - bisello in entrambi i lati Coltello multiuso e per intaglio, costituito di due strati di acciaio, superficie nera forgiata. La punta è a 20°, bisello in entrambi i lati.

Kiridashi Kogatana
Larghezza
della lama
Lunghezza
complessiva
CodicePrezzo
3 mm 160 mm
Codice 309076Aggiungi al carrelloPrezzo € 12.90
6 mm 160 mm
Codice 309077Aggiungi al carrelloPrezzo € 12.90
9 mm 160 mm
Codice 309078Aggiungi al carrelloPrezzo € 12.90
12 mm 160 mm
Codice 309079Aggiungi al carrelloPrezzo € 12.90
15 mm 160 mm
Codice 309080Aggiungi al carrelloPrezzo € 13.90
18 mm 160 mm
Codice 309081Aggiungi al carrelloPrezzo € 13.90
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