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Coltelli giapponesi per uso generico: Santoku Hocho, Gyuto Hocho, Santokugata Hocho

Coltelli giapponesi per uso generico: Santoku Hocho, Gyuto Hocho, Santokugata Hocho

Questi coltelli giapponesi per uso generico sono quelli con la forma più simile a quella europea. Sono costruiti in acciaio a tre strati, alcuni con diversi strati in acciaio Damasco ed alcuni sono inossidabili. Con questi coltelli è facile tagliare la carne come fare dadini di verdure.

Lo spessore della lama è misurato al centro del dorso della lama, generalmente è più spessa verso il manico e più sottile verso la punta. Le misure possono essere leggermente diverse tra diversi esemplari dato che sono prodotti a mano.

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Coltello Santoku Hocho Coltello tradizionale da cucina con lama lucida
Costruttore: Fujitora
Lunghezza della lama 165 mm
Spessore della lama 2 mm
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Codice 309225Aggiungi al carrello Prezzo € 65.00

Coltello Santoku Hocho Coltello da cuoco. Metallo del filo in lega inossidabile di acciaio al cobalto, con 8 strati di acciaio Damasco sui lati.
Costruttore: Fujitora
Brand: Tojiro
Lunghezza della lama 160 mm
Spessore della lama 2 mm
Codice 309201Aggiungi al carrelloPrezzo € 159.00

Coltello Yoto Hocho (Gyuto Hocho) Coltello da cuoco sottile. Metallo del filo in lega inossidabile di acciaio al cobalto, con 8 strati di acciaio Damasco sui lati.
Costruttore: Fujitora
Brand: Tojiro
Lunghezza della lama 180 mm
Spessore della lama 2 mm
Codice 309202Aggiungi al carrelloPrezzo € 169.00
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