Dieter Schmid - Utensili professionali
Scalpelli giapponesi per mortase (Mukoumachi Nomi)

Scalpelli giapponesi per mortase (Mukoumachi Nomi)

Gli scalpelli per mortase si usano per lavori di sgrossatura, principalmente traverso vena. La lama è stretta, spessa e rigida. Poiché l'angolo dello smusso è più grande, possono essere utilizzati anche per estrarre i trucioli, operazione che non va mai fatta con gli altri scalpelli.

Gli scalpelli giapponesi per mortase sono prodotti essenzialmente come gli altri scalpelli giapponesi. Il tagliente è realizzato in acciaio resistente saldato su un supporto di ferro più dolce e robusto. Questo metodo ha radici nella tradizione giapponese e consente l'uso di acciai di altissima qualità da parte di piccole fucine artigianali che ancora oggi producono i migliori scalpelli giapponesi in tutte le loro forme e fogge. Alcune fucine conoscono le abitudini degli artigiani del mondo occidentale, ma la maggior parte vende i propri utensili in Giappone. Per questo motivo ultimamente alcune società o marchi si sono costruiti una buona reputazione nel mondo occidentale mentre altri rimangono sconosciuti, tuttavia ciò non dipende dalla qualità dei prodotti. In generale, tra i produttori giapponesi di scalpelli il prezzo è un buon indice di qualità. Una differenza importante sta nel fatto che alcuni produttori che commerciano con il mondo occidentale spesso hanno modificato leggermente i propri utensili per soddisfare meglio le esigenze di tale mercato e adattarsi a metodi lavorativi diversi. Ad esempio, tradizionalmente il cliente deve finire il montaggio della ghiera sul manico di legno e ribattere i bordi del manico per mantenerlo in posizione. Questa operazione ora viene spesso effettuata dal produttore. Le fucine hanno anche adattato i loro prodotti alle richieste di livelli di finitura più elevati delle lame per ridurre i tempi necessari per l'affilatura e la preparazione degli scalpelli da parte dei clienti.

Da dieci anni Fine Tools offre una linea di scalpelli di altissima qualità forgiati dal Maestro Matsumura con taglienti realizzati con il migliore acciaio al carbonio shirogami con il marchio Koshimitsu. Siamo quindi lieti di aggiungere al nostro catalogo questi robusti scalpelli, denominati "mukoumachi-nomi", realizzati secondo gli stessi straordinari standard. Come gli altri scalpelli giapponesi, questi utensili hanno la faccia inferiore cava, che permette di ridurre decisamente lo sforzo e il tempo necessari per spianare e affilare questa parte dell'utensile. Tra l'altro, man mano che si rettifica la faccia inferiore di uno scalpello cavo, anche il bordo piatto si sposta verso l'interno, quindi, con i normali metodi di affilatura non si perde mai l'area piana indispensabile dietro al tagliente.


 
Mukoumachi Nomi - Scalpelli giapponesi per mortase

Si tratta di scalpelli robusti e pesanti con taglienti in acciaio al carbonio shirogami durissimo adatti per lavori di sgrossatura. Con questo acciaio si ottiene un tagliente eccezionale! Le lame sono spesse circa 9.5-12 mm alla fine dello smusso e 12.5-16 mm all'inizio del codolo. Sono forgiati dal Maestro Matsumura nella città di Yoita, provincia di Niigata, Giappone, con il marchio "Koshimitsu".

Vista laterale
Vista faccia inferiore

Durezza: 64 HRC
Lunghezza complessiva 25.5 - 26 cm
Smusso 40°
Lunghezza lama 8 cm, può essere usata per una profondità fino a 10 cm
Diametro manico da 23 mm (lama da 3 mm) a 28 mm (lama da 15 mm)

Larghezza lama CodicePrezzo
3 mm
Codice 309540Aggiungi al carrelloPrezzo € 64.00
4.5 mm
Codice 309541Aggiungi al carrelloPrezzo € 64.00
6 mm
Codice 309542Aggiungi al carrelloPrezzo € 67.00
7.5 mm
Codice 309543Aggiungi al carrelloPrezzo € 67.00
9 mm Articolo momentaneamente non disponibile!
Codice 309544Aggiungi al carrello Prezzo € 72.00
10.5 mm
Codice 309545Aggiungi al carrelloPrezzo € 72.00
12 mm Articolo momentaneamente non disponibile!
Codice 309546Aggiungi al carrello Prezzo € 75.00
13.5 mm
Codice 309547Aggiungi al carrelloPrezzo € 79.00
15 mm Articolo momentaneamente non disponibile!
Codice 309548Aggiungi al carrello Prezzo € 79.00
Lei è qui:   Pagina iniziale   →   Scalpelli   →   Scalpelli giapponesi per mortase (Mukoumachi Nomi)