31 gennaio 2025
Istruzioni per l'uso
Istruzioni per l'uso: L'Ultima Guida per la Levigatura di Gerd Fritsche
Spesso, nelle guide di affilatura, c'è uno svantaggio: a causa delle ruote non si può sfruttare l'intera lunghezza della pietra e le ruote si consumano relativamente in fretta a causa della superficie abrasiva della pietra. In questa guida di affilatura, la ruota è guidata sul tavolo - davanti alla pietra di affilatura - permettendo così di sfruttare la pietra nella sua intera lunghezza. Un ulteriore vantaggio di questa costruzione è che il fango di affilatura non può accumularsi nella meccanica della ruota e non può essere trasferito sulla pietra successiva più fine.
A differenza di altre guide di affilatura o di affilatura, in questa il coltello non è bloccato dall'alto o di lato, ma dal basso. In questo modo, l'angolo di smusso è sempre in relazione al lato speculare e non alla parte superiore (lato di smusso) del ferro. La dimensione della guida di affilatura e il lungo percorso di movimento consentono l'uso di entrambe le mani con grande pressione. Questo consente di raggiungere una velocità di affilatura a mano mai raggiunta prima. La singola ruota al centro consente inoltre di aumentare leggermente il pressione lateralmente, ottenendo così un ferro leggermente convesso.
L'impostazione dell'angolo di taglio avviene esclusivamente tramite la regolazione in altezza della ruota. Sono possibili impostazioni da circa 20° a 35°, a condizione che la pietra non sia più spessa di 20 mm. Ad esempio, la grande pietra di sgrossatura SunTiger, spessa circa 50 mm, è troppo spessa per questa guida di affilatura, a meno che non si posizioni la pietra un po' più in basso.
Adatta per larghezze di ferro fino a 66 mm, lunghezza minima circa 47 mm. La ruota e le maniglie a stella sono in plastica, il telaio saldato è in acciaio inox.
Nota importante: Fate attenzione - come con tutte le altre guide di affilatura - a mantenere sia il lato speculare del ferro che la pietra completamente piani. Se non lo fate, non otterrete mai il risultato desiderato.
A differenza di altre guide di affilatura o di affilatura, in questa il coltello non è bloccato dall'alto o di lato, ma dal basso. In questo modo, l'angolo di smusso è sempre in relazione al lato speculare e non alla parte superiore (lato di smusso) del ferro. La dimensione della guida di affilatura e il lungo percorso di movimento consentono l'uso di entrambe le mani con grande pressione. Questo consente di raggiungere una velocità di affilatura a mano mai raggiunta prima. La singola ruota al centro consente inoltre di aumentare leggermente il pressione lateralmente, ottenendo così un ferro leggermente convesso.
L'impostazione dell'angolo di taglio avviene esclusivamente tramite la regolazione in altezza della ruota. Sono possibili impostazioni da circa 20° a 35°, a condizione che la pietra non sia più spessa di 20 mm. Ad esempio, la grande pietra di sgrossatura SunTiger, spessa circa 50 mm, è troppo spessa per questa guida di affilatura, a meno che non si posizioni la pietra un po' più in basso.
Adatta per larghezze di ferro fino a 66 mm, lunghezza minima circa 47 mm. La ruota e le maniglie a stella sono in plastica, il telaio saldato è in acciaio inox.
Nota importante: Fate attenzione - come con tutte le altre guide di affilatura - a mantenere sia il lato speculare del ferro che la pietra completamente piani. Se non lo fate, non otterrete mai il risultato desiderato.
È decisamente più pericoloso far scorrere una pietra su una lama, piuttosto che viceversa. Quando si lavorano le smussature con i piccoli mattoncini, ricordate che è molto facile tagliarsi. Non solo durante l'affilatura, ma anche durante il lavoro con il piano Yarri, dovreste prestare particolare attenzione per ridurre al minimo il rischio di tagli. Lavorate con concentrazione e calma!
La ruota viene montata sulla guida di levigatura con la vite con la manopola a stella.
La pietra di affilatura inumidita viene fissata su una base impermeabile, ad esempio con una barra di arresto e un cuneo. Dietro la pietra deve esserci una superficie piana di 30 - 40 cm su cui ruota la ruota.
La pietra di affilatura inumidita viene fissata su una base impermeabile, ad esempio con una barra di arresto e un cuneo. Dietro la pietra deve esserci una superficie piana di 30 - 40 cm su cui ruota la ruota.
Il ferro da pialla o lo scalpello viene fissato con le due manopole a stella sotto il supporto, l'angolo di affilatura viene impostato con la manopola a stella posteriore sulla ruota e un goniometro. L'intervallo di regolazione va da circa 20° a 30°, o fino a 35° a seconda dello spessore della pietra per affilare. Affila sfruttando tutta la lunghezza della pietra per affilare.
La pietra per affilare deve essere sempre piana durante il processo di affilatura.
La pietra per affilare deve essere sempre piana durante il processo di affilatura.
