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Un scalpello può esprimere al meglio le sue potenzialità solo se viene utilizzato secondo la sua destinazione d’uso. Ferri di alta qualità, finemente affilati, sono progettati per una lavorazione del legno precisa in officina e sono meno adatti all’uso in cantiere, dove lo sporco, i residui di cemento o un maggiore rischio di furto possono essere un problema. Al contrario, i lavori di falegnameria fine dovrebbero essere eseguiti con uno strumento adeguato e corrispondente.
Decisiva per la funzionalità di uno scalpello è un’affilatura pulita e affilata. Si sconsiglia l’uso di macchine per affilare a secco, poiché il calore generato rende l’acciaio morbido e riduce considerevolmente la durata del filo. Alcuni produttori promuovono i loro strumenti come „affilati pronti all'uso”. Tuttavia, si consiglia di allineare la faccia posteriore (il lato piatto) prima del primo utilizzo. Solo in questo modo il ferro può essere affilato e lucidato in modo affidabile successivamente. Successivamente, si affila il bisello e si lucidano accuratamente entrambi i lati. Per risultati uniformi, è utile una guida per l’affilatura, soprattutto nella realizzazione o nella correzione del bisello.
Caratteristiche dell’acciaio al carbonio e degli acciai legati
Molti scalpelli più vecchi – come quelli riscoperti in soffitte o in scorte di officina – si distinguono per una buona affilabilità e lunga durata. Si tratta per lo più di strumenti in acciaio al carbonio non legato. Questi acciai non contengono leghe aggiuntive e presentano tipicamente un contenuto di carbonio fino all’1,7%. I loro vantaggi risiedono nell’elevata durezza e nell’ottima affilabilità. Gli svantaggi includono una certa fragilità, bassa resistenza al calore e scarsa resistenza alla corrosione.
Per migliorare queste caratteristiche, oggi si utilizzano spesso acciai legati. Additivi come cromo o nichel aumentano la resistenza alla ruggine, tungsteno e molibdeno migliorano la resistenza al calore, il titanio aumenta la tenacità. Tuttavia, queste modifiche comportano anche limitazioni: l’affilabilità ne risente, le pietre per affilare tendono a intasarsi e, in alcuni casi, la durata diminuisce. Ciò che è vantaggioso per gli utensili da avvitamento (durezza e tenacità) può portare a svantaggi per strumenti da taglio come gli scalpelli.
Negli strumenti da taglio manuali, spesso prevalgono i vantaggi dell’acciaio al carbonio. Pertanto, molti scalpelli di alta qualità impiegano ancora acciai utensili con un alto contenuto di carbonio. Gli scalpelli tradizionali giapponesi sono spesso realizzati in puro acciaio al carbonio. Gli scalpelli di produttori europei come Kirschen, MHG o NAREX utilizzano acciai legati che, grazie alla loro particolare composizione, rimangono comunque facilmente affilabili. La scelta del materiale adatto dipende dall’ambito di applicazione e dalle preferenze individuali.
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