Japanmesser Schaerfen / Rudolf Dick
Disponibile, tempi di consegna: 2-3 giorni
Info sui prodotti
La guida definitiva per affilare su pietre ad acqua per tutti i possessori di coltelli giapponesi:
- Istruzioni passo passo con molte foto e grafici
- Indicazioni precise per tutti i tipi di coltelli importanti, dimostrate da uno chef giapponese
- Conoscenza approfondita degli abrasivi e degli acciai
- Consigli pratici per la cura, la riparazione e l’uso corretto dei coltelli
Tutto ciò che avete sempre voluto sapere sull’affilatura dei coltelli giapponesi: qui scoprirete come rendere i vostri coltelli veramente affilati e ottenere da essi le massime prestazioni. L’esperto Dr. Rudolf Dick spiega le particolarità dei coltelli giapponesi, vi aiuta nella scelta delle pietre per affilare giuste e vi fornisce una guida dettagliata per la pratica.
Un capitolo sulla disciplina regina dell’affilatura, la lucidatura della spada giapponese, completa l’opera di riferimento per tutti gli appassionati e utilizzatori di coltelli giapponesi.
Rudolf Dick
125 pagine, molte immagini e schizzi a colori, copertina rigida
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