Lama di Pialletti di Ron Hock

Tre caratteristiche dovrebbe avere un acciaio utilizzato per utensili da taglio manuali: lunga durata del filo, buona affilabilità e resistenza alla corrosione. Tuttavia, dal processo di fabbricazione, solo due di queste caratteristiche sono possibili. Noi di HOCK TOOLS riteniamo che, per l’artigiano del legno, la resistenza alla corrosione sia la caratteristica meno importante. È importante avere un filo che rimanga affilato a lungo e che, quando diventa smussato, possa essere facilmente affilato.

La quantità di carbonio nell’acciaio determina la sua capacità di essere indurito mediante trattamento termico. La durezza dell’acciaio determina la sua capacità di mantenere l’affilatura del filo anche in condizioni difficili e di ritardare l’usura, quindi il diventare smussato, il più a lungo possibile. Più duro è l’acciaio, più a lungo rimarrà affilato il filo. Tuttavia, maggiore sarà anche la fragilità. Il rinvenimento dell’acciaio a temperature moderate dopo l’indurimento riduce questa fragilità, ma anche la durezza e la resistenza all’usura. Il produttore di un ferro per pialla deve trovare un equilibrio tra le varie caratteristiche che si escludono a vicenda. I nostri ferri per pialla sono induriti a una durezza Rockwell di 62 HRC, il che garantisce una buona durata del filo. Sono più duri rispetto ai ferri di ricambio standard, ma non così duri e fragili come i ferri giapponesi.

„Acciaio per utensili” si riferisce a un acciaio che deve essere molto „pulito”. La quantità di elementi di lega non deve superare certi valori. Vanadio, tungsteno e molibdeno vengono spesso aggiunti all’acciaio per utensili per aumentare la sua resistenza all’ammorbidimento in condizioni di calore, come nel caso di utensili ad alta velocità (acciai rapidi). Il cromo, in quantità anche considerevoli, viene aggiunto per rendere l’acciaio inossidabile. Gli acciai rapidi sono necessari per utensili rotanti per la lavorazione dei metalli, mentre gli acciai inossidabili spesso hanno solo la funzione di prevenire in modo semplice ed economico la ruggine durante la produzione, il trasporto e lo stoccaggio. Gli acciai rapidi, gli acciai inossidabili o gli acciai „cromo-vanadio” possono mantenere un filo a lungo negli utensili per la lavorazione del legno, a condizione che durante il processo di fabbricazione sia stato effettuato un corretto trattamento termico. Tuttavia, a causa delle grandi particelle dure di carbonio che si formano durante l’indurimento di tali acciai, sono estremamente difficili da affilare e il filo non può mai essere affilato tanto finemente quanto con l’acciaio al carbonio puro. L’acciaio al carbonio che utilizziamo (contenuto di carbonio dello 0,95%) consente di ottenere il filo più fine e affilato possibile. La quantità di aggiunte di cromo e vanadio è inferiore allo 0,5%, il che permette un’affilatura rapida e pulita con tecniche tradizionali. Un filo in acciaio al carbonio dura più a lungo ed è più facile da ripristinare rispetto a qualsiasi altro acciaio. Lo garantisco.

Tradotto dall’inglese al tedesco da Dieter Schmid.