Nakiri - Coltello giapponese per verdure in acciaio bianco lama
165 mm KITAOKA SERIES di Shiro Kamo
Disponibile, tempi di consegna: 1-3 giorni lavorativi in Germania
Info sui prodotti
Questo coltello è stato a lungo prodotto da Katsushige Anryu, che, come Hideo Kitaoka e anche Shiro Kamo, gestiva la sua fucina a Takefu, nella provincia di Fukui.
Oltre al suo programma di coltelli, Katsushige Anryu ha realizzato il Santoku e il Nakiri della „Serie Kitaoka”.
Questa serie di coltelli è ora prodotta da Shiro Kamo e continua a corrispondere nella struttura e nell’aspetto, così come nei materiali utilizzati, alla serie conosciuta. Gli strati esterni sono costituiti ciascuno da 5 strati di acciaio damasco, mentre l’acciaio da taglio è l’Hitachi White Steel. La durezza dei coltelli supera i 60 HRC. Questi coltelli non sono inossidabili! I manici sono in legno di sandalo pregiato, mentre la ghiera è in corno di bufalo.
- Affilato su entrambi i lati
- Acciaio da taglio centrale
- Acciaio da taglio: Acciaio carta bianca
- Su entrambi i lati, 6 strati di acciaio damasco
- Manico in legno di sandalo
- Ghiera in corno di bufalo
| Caratteristiche | |
|---|---|
| Durezza | oltre 60 HRC |
| Lunghezza della lama | 165 mm |
| Spessore della lama | 1,7 mm |
| Spessore del manico | 4,7 mm |
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