Sashimi Hocho - Coltello giapponese da pesce in acciaio di damasco/acciaio bianco lama
270 mm HIDEO KITAOKA
349,90 €*
Disponibile, tempi di consegna: 1-3 giorni lavorativi in Germania
Codice prodotto: 312703
Info sui prodotti
Questa è la forma di coltello più comune per la preparazione del sushi e per sfilettare il pesce. Da molti viene semplicemente chiamato "coltello da sushi" o "coltello da pesce".
- Affilatura su un solo lato
- Acciaio da taglio su un lato
- Acciaio da taglio: Acciaio Carta Bianca
- 12 strati di acciaio damascato su un lato
- Manico in legno di sandalo
- Ghiera in corno di bufalo
| Caratteristiche | |
|---|---|
| Durezza | oltre 60 HRC |
| Lunghezza della lama | 270 mm |
| Spessore della lama | 4 mm |
| Spessore del manico | 4,3 mm |
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