Gerd Fritsche raccomanda di utilizzare una piastra di levigatura diamantata grossa per la levigatura preliminare, con la quale possono essere piani anche i pietre di affilatura.

Durante la levigatura, l'aiuto alla levigatura viene afferrato nelle maniglie a stella anteriori e spostato avanti e indietro con forte pressione. Per ottenere una smussatura leggermente convessa, la pressione viene esercitata in modo leggermente alternato su un lato delle maniglie a stella.

Nota: una smussatura leggermente convessa è consigliata solo per pialle di finitura per la lavorazione fine delle superfici. Tutti gli altri ferri, come i ferri per pialle e i coltelli da intaglio, devono avere una smussatura dritta!

Quando la lama della pialla è stata grossolanamente affilata all'angolo desiderato e si è formato un filo sul lato dello specchio, si passa a una pietra d'acqua da 1000. A seconda delle preferenze di affilatura, si può anche passare a una pietra da 800 o 1200.

Per dare all'acciaio l'ultimo ritocco, l'angolo di affilatura impostato viene sollevato di circa 1°. A questo scopo si può utilizzare con cautela la pietra da 1000 o anche già una pietra da 6000.

Con questa misura si può ottenere molto rapidamente una microfase di circa 1 mm di larghezza.

Attenzione durante il cambio della pietra: se l'altezza delle pietre utilizzate non è esattamente uguale, è assolutamente necessario utilizzare di nuovo il goniometro! Lavare lo sporco dall'acciaio prima del cambio della pietra!

Infine, si affila su una pietra da 6000 o 8000, fino a quando il filo di affilatura si è sciolto.

Ora l'acciaio è pronto per l'uso.

L'anello d'acciaio, chiamato morsetto, che tiene insieme il manico di legno durante la battitura del ferro, è solo infilato allentato. Infilate il morsetto finché circa 1 - 2 mm della parte finale del manico non appare. Di solito, il morsetto sarà troppo stretto, limate o piallate un po' dal manico finché non riuscite a farlo scivolare. Se è solo leggermente troppo stretto, potete anche battere il legno con un martello sull'incudine.

Dopo aver fatto scorrere la morsa sull'estremità del manico, è possibile batterla ulteriormente verso il basso con un martello. Successivamente, lavorate il bordo dell'estremità del manico con un martello in modo che si sovrapponga a forma di fungo sulla morsa - in questo modo sarà fissata in modo permanente. Vi semplificate il lavoro immergendo l'estremità del manico in acqua per alcuni minuti dopo aver montato la morsa, e solo allora lavorate con il martello. Alcuni produttori hanno iniziato a svolgere questo lavoro già in fabbrica. In tal caso, non sarà più necessario farlo. Potete colpire l'OIRE NOMI con un martello di ferro senza problemi - è così che si fa in Giappone! È importante che rimanga abbastanza legno sul retro in modo che non ci sia mai contatto tra acciaio e acciaio!

Non utilizzare mai affilatrici a secco! Anche le affilatrici a umido sono solo parzialmente adatte per questi scalpelli, poiché producono una faccia concava - il filo ne risulta indebolito. I migliori sono i pietre giapponesi per affilare!

Iniziate a levigare il lato riflettente! Questo è assolutamente necessario per i nuovi scalpelli. Posizionate lo scalpello con il lato riflettente piatto sulla superficie di affilatura (una pietra per affilare completamente piana o una piastra d'acciaio cosparsa di polvere di carburo di silicio bagnata!) e muovete lo scalpello su questa superficie finché non notate un'usura su tutta l'area del filo. Non affilate troppo il lato riflettente, altrimenti ridurrete eccessivamente il taglio concavo, il che renderà più difficile il successivo affilamento.

Successivamente si procede alla levigatura del bisello su una pietra ad acqua con grana 800 fino a 1200. L'angolo di bisello corretto è leggermente più ottuso per i ferri giapponesi rispetto a quelli europei. Prendere circa 30° per il legno tenero, per la lavorazione del legno duro si può anche superare - fino a 35°.