Avvertenze

1. Durante il montaggio e smontaggio dello strumento da taglio, la regolazione, l'affilatura e il controllo del filo c'è il rischio che lo strumento cada e possa causare infortuni, ad esempio ai piedi. Pertanto, lavorate sempre su un banco da lavoro e assicuratevi di avere una posizione sicura. Indossate pantaloni da lavoro e scarpe di sicurezza.
2. Evitate di toccare il filo durante l'uso dell'aiuto per affilare.
3. Assicuratevi di avere un'illuminazione adeguata. Lavorate in un luogo non accessibile ai bambini.
4. Conservate l'aiuto per affilare e gli strumenti da taglio in un luogo inaccessibile ai bambini durante e dopo il lavoro.

Precauzioni

1. Durante l'affilatura, la pietra per affilare deve essere fissata saldamente al banco da lavoro.
2. Posizionate la pietra per affilare di fronte a voi, maneggiate lo strumento da taglio e l'aiuto per affilare con entrambe le mani e osservate il processo.
3. Assicuratevi che il rullo dell'aiuto per affilare non scivoli dalla pietra.
4. Non cambiate la costruzione del Grintec K2. Non utilizzate l'aiuto per affilare per altri lavori.
5. Utilizzate il Grintec K2 come descritto in questo manuale d'uso.

Come mostrato nelle fig. B 1a e B 1b, i due lati della lama dell'utensile sono chiamati lato speculare (hasaki-men) e dorso (hamoto-men). La superficie inclinata sul tagliente è chiamata smusso (kenma-men, tradotto letteralmente "superficie di affilatura"). L'intersezione tra il dorso e lo smusso è chiamata estremità dello smusso (hamoto, letteralmente "inizio/origine del tagliente"). I lati della lama dell'utensile sono qui chiamati lati. Il punto su cui colpiamo per regolare la lama dell'utensile è chiamato testa. Colpendo con il martello di regolazione, la testa della lama dell'utensile si deforma, qui chiamata "area deformata".

L'angolo tra l'estensione dello smusso e il dorso è chiamato angolo di smusso, la distanza tra i due lati della lama è larghezza della lama e la distanza tra la testa e l'estremità dello smusso è lunghezza della lama.

1. area deformata del dorso
2. dorso
3. lato/flanco
4. larghezza della lama
5. area deformata
6. testa
7. angolo di smusso
8. lunghezza della lama senza smusso
9. dorso
10. estremità dello smusso
11. smusso
12. tagliente
13. lato speculare

1. È fondamentale che la fase piana sia posizionata sul pietra per affilare e che l'angolo tra la pietra per affilare e il ferro sia rispettato con precisione. L'aiuto per affilare Gintec K2 consente entrambe le cose, un appoggio solido e un angolo di affilatura mantenuto con precisione. Un affilatura in cui viene mantenuto l'angolo della fase esistente di un coltello da pialla lo chiamiamo qui junkaku kenma.
2. È importante che l'angolo della fase si adatti esattamente alla forma/geometria del corpo della pialla. Tuttavia, l'angolo della fase può cambiare notevolmente a causa di affilature ripetute, rendendo necessaria una correzione. Con il Grintec K2 è possibile affilare il ferro a un angolo precedentemente determinato o correggere un angolo della fase esistente. Un'affilatura in questa funzione la chiamiamo qui hakaku shitei kenma.
3. Nell'ultima fase di affilatura (Honen) del ferro, è possibile lavorare/polire l'intera fase, ma questo è piuttosto laborioso. Con il Grintec K2 è possibile ridurre il lavoro e allo stesso tempo affilare un filo estremamente fine. Questa funzione la chiamiamo choshiage kenma.
4. Sollevando leggermente durante l'affilatura, il filo diventa meno sensibile e la durata aumenta. Applicare in questo modo una microfase con il Grintec K2 lo chiamiamo marume kenma, tradotto letteralmente come "affilatura arrotondante".

Utilizzare una pietra per affilare a grana grossa, media o fine a seconda delle condizioni della lama dell'utensile. Assicurarsi che la superficie della pietra per affilare sia completamente piana. Con una superficie diventata concava a causa dell'usura non si possono ottenere buoni risultati. Ci sono diversi modi per rettificare la pietra per affilare. È possibile rettificarla su una lastra di cemento con granulato, strofinare due pietre per affilare l'una contro l'altra o utilizzare uno dei nostri blocchi di rettifica. Ruotando ripetutamente la pietra per affilare si evita un'usura irregolare.

Fig. B3a superficie piana
Fig. B3b superficie diventata concava a causa dell'usura

L'angolo di smusso dipende dalla costruzione/geometria dello scalpello. Raccomandiamo di misurare e annotare l'angolo di smusso di una nuova lama per scalpello prima di affilarla. Questo aiuta nel caso in cui l'angolo di smusso debba essere corretto.

Può capitare che lo smusso di una nuova lama per scalpello non sia piano. In questo caso, durante il primo affilamento, non tutta la superficie dello smusso tocca la pietra per affilare. Utilizzare inizialmente una pietra a grana grossa fino a quando la superficie di contatto si espande su tutto lo smusso.

L 1: dito medio sinistro
L 2: dito indice sinistro
L 3: pollice sinistro

R 1: dito medio destro
R 2: dito indice destro
R 3: pollice destro

1. Scala di riferimento girevole per intervallo di regolazione da 0,0 a 0,5 mm
2. Intaglio per la lettura precisa della regolazione da (1)
3. Vite di regolazione fine per angolo di smusso
4. Marcatura per impostazione standard (kijunsen = linea standard)
5. Vite di bloccaggio per rullo mobile
6. Fermaparte laterale mobile per impostazione della larghezza del ferro
7. Scala per la lettura della larghezza del ferro
8. Vite di bloccaggio per fermaparte laterale
9. Vite per fissare il ferro da pialla
10. Involucro

Tutte le viti vengono serrate in senso orario per il bloccaggio, ruotate in senso antiorario per lo sblocco.

1. Vite di bloccaggio per la regolazione della lunghezza del ferro
2. Parte guida dell'arresto, che si trova sul lato opposto
3. Fissaggio del rullo dell'aiuto di affilatura Rullo dell'aiuto di affilatura
4. Madre della vite di bloccaggio per rullo mobile Scala per la regolazione dell'angolo di smusso Scala per la regolazione della lunghezza del ferro Arresto mobile per la regolazione della lunghezza del ferro

1. Strumento per la determinazione dell'angolo di smusso
2. Scala per la determinazione della lunghezza e larghezza del ferro

Questo metodo viene applicato quando l'angolo esistente della lama dell'plane è considerato corretto.

Con il calibro in dotazione, la lama del plane viene misurata. La lunghezza e la larghezza della lama vengono determinate come mostrato nelle fig. D1a e D1b. L'angolo di smusso viene determinato come in fig. D1c, tenendo il smusso contro il calibro e selezionando l'angolo corrispondente. Nel nostro esempio, la lama del plane ha una larghezza di 75 mm, una lunghezza di 95 mm e un angolo di smusso di 25 gradi. Per un angolo di smusso al di fuori dello spettro, si prega di consultare la sezione H.

Fig. D1a:
1) Larghezza della lama misurata
2) Scala

Allentare la vite di bloccaggio (3) per il fermo (1) e impostare sulla scala (8) la larghezza del ferro misurata - in questo esempio 75 mm - . La scala viene letta direttamente sulla lamiera laterale del corpo (2). Poi riavvitare la vite. Se il ferro è più largo dietro che davanti alla smussatura, prendere questo valore maggiore.

1. Fermo laterale regolabile per impostare la larghezza del ferro
2. Corpo
3. Vite di bloccaggio per il fermo laterale
4. Vite di bloccaggio per impostare la lunghezza del ferro/fermo di profondità
5. Linea standard
6. Vite per la regolazione fine
7. Vite di bloccaggio per il rullo mobile
8. Scala per la larghezza del ferro
   
   

Allentare la vite di bloccaggio del fermo di profondità (6) e della ruota (4). Impostare la lunghezza del ferro senza smusso di 95 mm e l'angolo di smusso di 25 gradi utilizzando le scale e riavvitare entrambe le viti di bloccaggio. Se l'angolo di smusso supera i 28 gradi o scende sotto i 24 gradi, procedere analogamente a H. Successivamente, riavvitare entrambe le viti.

1. Scala per l'impostazione della lunghezza del ferro
2. Fermo mobile per l'impostazione della lunghezza del ferro
3. Qui si incontrano il valore di lunghezza e il valore dell'angolo
4. Madre della vite di bloccaggio per la ruota mobile. Su questa è stampata la scala degli angoli.
5. Scala per l'impostazione dell'angolo di smusso
6. Vite di bloccaggio per il fermo di profondità

Inserire la lama dell'plane (3) in modo che tocchi il fermo laterale (1) e il fermo di profondità (4) e fissarla stringendo la vite di bloccaggio (2). Il corpo ha un po' di gioco per possibili deformazioni nella testa della lama del plane (cfr. Fig. C1c), per evitare un contatto qui. Durante la regolazione della lama del plane con il martello, questa può nel tempo essere notevolmente compressa nella testa, formando dei rigonfiamenti. Tuttavia, se la deformazione è maggiore, la lama del plane non può essere fissata correttamente nell'aiuto di affilatura. In questo caso, dovresti prima eliminare la deformazione nella testa della lama del plane, ad esempio con una lima.

1. Fermo laterale mobile
2. Vite per fissare la lama del plane
3. Lama del plane
4. Fermo di profondità mobile

Se seguite le istruzioni come descritto, l'angolo di affilatura dovrebbe corrispondere abbastanza precisamente all'angolo di smusso della lama dell'plane. Per una regolazione ancora più precisa, dovreste - come in Fig. D6 - posizionare l'aiuto per l'affilatura con la lama bloccata sul modello e controllare se lo smusso (4) è esattamente sul modello. Se si presenta uno spazio sul filo, ruotate leggermente la vite di regolazione fine (1) in senso orario. Se c'è uno spazio alla fine dello smusso, ruotate di conseguenza in senso antiorario.

1. Vite di regolazione fine per angolo di smusso
2. Rullo
3. Lama del plane
4. Lo smusso deve appoggiare piano
5. Modello

Posizionare l'aiuto per affilare in modo che il rullo (3) e la fase (2) siano a contatto con la pietra. Poi muoversi avanti e indietro più volte e controllare nuovamente. Se l'asportazione sul filo è troppo intensa, ruotare la vite di regolazione leggermente in senso antiorario. Se si affila più verso la fine della fase, ruotare in senso orario. Regolare l'aiuto per affilare in modo da garantire un'affilatura uniforme. Con questa impostazione continuare ad affilare finché l'intera fase fino al filo non è affilata. Successivamente, continuare l'affilatura su una pietra da affilatura fine. Infine, il ferro da pialla viene nuovamente allentato e, se necessario, si affila il lato speculare del ferro.

1. Superficie della pietra da affilare
2. Fase
3. Rullo

In questo metodo non si tiene conto dell'angolo esistente di una lama di pialla, poiché è consumata o si desidera modificare l'angolo di smusso.

Spieghiamo qui la procedura utilizzando come esempio una lama di pialla con una larghezza di 75 mm e una lunghezza di 95 mm, che deve essere affilata con un angolo di smusso di 25 gradi.

Impostazione del fermo laterale

Allentare la vite di bloccaggio del fermo laterale (3), impostare il fermo utilizzando la scala su 75 mm e riavvitare la vite di bloccaggio.

1. Fermo laterale mobile
2. Corpo
3. Vite di bloccaggio per il fermo laterale
4. Vite di bloccaggio per il fermo di profondità
5. Linea standard
6. Fermo di profondità mobile
7. Vite di regolazione fine per l'angolo di smusso
8. Vite di bloccaggio per il rullo mobile
9. Scala per la lettura della larghezza della lama
   

Regolazione fine

Ruotare la vite di regolazione fine (7) come mostrato in Fig. E1, in modo che il bordo anteriore della vite scanalata si trovi sulla linea standard (5).

Allentare le viti di bloccaggio per il fermo di profondità e il pattino che guida il rullo. Impostare la scala del fermo di profondità su una lunghezza dell'utensile di 95 mm e la scala del pattino su un angolo di smusso di 25 gradi e riavvitare le viti di bloccaggio (cfr. Fig. E3). Se l'angolo di smusso supera i 28 gradi o scende sotto i 24 gradi, si prega di consultare H.

1. Scala per la regolazione della lunghezza dell'utensile (fermo di profondità)
2. Il segno della scala 95 mm e il segno della scala 25° devono incontrarsi
3. Scala angolare del pattino

Prima di affilare (chiamato anche "ritoccare"), portate prima la lama dell'utensile in uno stato come descritto a destra accanto all'immagine D7 o E3.

Stato prima dell'affilatura (ritocco)

Ruotate la scala di riferimento in modo che la tacca della vite di regolazione sia su zero.

1. Scala di riferimento girevole per intervallo di regolazione da 0,0 a 0,5 mm
2. Tacca sulla vite di regolazione impostata su 0
3. vite di regolazione scanalata

Impostazione con la vite di regolazione

Ruotate la vite di regolazione in senso orario fino a quando la tacca non si trova a 0,2. La scala di riferimento mostra la variazione dell'angolo di smusso. L'angolo di smusso aumenta quindi di 0,2 gradi quando la vite di regolazione viene ruotata da 0 a 0,2 verso destra.

4. Scala di riferimento girevole per intervallo di regolazione da 0,0 a 0,5 mm
5. Vite di regolazione scanalata
6. Impostazione della tacca su un valore di 0,2

Portare il ferro inizialmente in uno stato come descritto accanto alle immagini D7, E3 o F4.

Microfase

Qui si lavora con un angolo diverso durante il movimento in avanti e indietro. Durante il movimento in avanti, come in Fig. G1, l'aiuto per la levigatura viene guidato in modo che il rullo tocchi la pietra. Durante il ritiro, viene sollevato leggermente, come mostrato in Fig. G2, in modo che l'angolo alla fine della pietra raggiunga circa 45 gradi. Ripetendo questo movimento circa 5-10 volte, si ottiene una microfase.

Note sulla microfase

1. Utilizzare una pietra per affilare fine
2. Se l'angolo viene aumentato durante il movimento in avanti, il filo viene danneggiato.
3. Non eseguire il movimento descritto più di dieci volte.

Con il calibro Grintec è possibile misurare angoli di smusso tra 24 e 28 gradi. Anche la scala per la regolazione dell'angolo di smusso indica questo intervallo. Se l'angolo di smusso è al di fuori di questo intervallo, quindi superiore a 28 o inferiore a 24 gradi, l'angolo può essere determinato come segue e i fermi possono essere regolati.

1. Retro della lama dell'utensile
2. Scala dei gradi
3. Smusso