Gyuto - Coltello giapponese nero multiuso in acciaio bianco lama
210 mm Sontoku
Pronto per la spedizione tra 57 giorni, tempo di consegna 2-3 giorni
Info sui prodotti
Corrisponde in forma e dimensione al coltello da cucina occidentale.
Il coltello di questa serie (Sontoku è il nome di questa serie di coltelli) è realizzato in acciaio a 3 strati. Lo strato di taglio è composto da acciaio carta bianca ed è saldato forgiando su entrambi i lati con strati più morbidi.
La lama è forgiata e affilata solo nella parte inferiore, mantenendo così la sua caratteristica superficie forgiata nella parte superiore. L’affilatura è molto buona e, di conseguenza, il coltello è immediatamente pronto all’uso. La lama non è inossidabile e dovrebbe quindi essere pulita e asciugata il più rapidamente possibile dopo l’uso. Lo spessore della lama è decisamente più abbondante rispetto a quello di altri produttori e porta con sé più peso. Il baricentro si sposta, ad eccezione del Koyanagi, notevolmente in avanti.
Il collarino è in plastica, comune in questa fascia di prezzo. Il manico in legno non trattato ha una forma ovale e può essere tenuto bene sia dai mancini che dai destrorsi.
| Caratteristiche | |
|---|---|
| Lunghezza totale | 360 mm |
| Altezza lama | 50 mm |
| Lunghezza lama | 210 mm |
| Spessore lama | 1,8 – 3,7 mm |
Login