Santoku - Coltello giapponese nero multiuso in acciaio bianco lama
165 mm Sontoku
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Info sui prodotti
Il coltello di questa serie (Sontoku è il nome di questa serie di coltelli) è realizzato in acciaio a 3 strati. Lo strato di taglio è costituito da acciaio bianco e viene saldato a forgiatura su entrambi i lati con strati più morbidi.
La lama è forgiata e affilata solo nella parte inferiore, mantenendo così la sua caratteristica superficie forgiata verso l’alto. L’affilatura stessa è molto buona, rendendo il coltello immediatamente pronto all’uso. La lama non è inossidabile e dovrebbe quindi essere pulita e asciugata il più rapidamente possibile dopo l’uso. Lo spessore della lama è davvero un po' più abbondante rispetto a quello di altri produttori, portando con sé un peso maggiore. Il baricentro si sposta, a parte il Koyanagi, notevolmente in avanti.
Il giunto è in plastica, comune in questa fascia di prezzo. Il manico in legno non trattato ha una forma ovale e può essere tenuto bene sia da mancini che da destrimani.
| Caratteristiche | |
|---|---|
| Lunghezza totale | 310 mm |
| Altezza lama | 45 mm |
| Lunghezza lama | 170 mm |
| Spessore lama | 1.5 – 3.1 mm |
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