Koyanagi - Coltello giapponese nero multiuso in acciaio bianco lama
135 mm Sontoku
Disponibile, tempi di consegna: 1-3 giorni
Info sui prodotti
Questo Koyanagi assomiglia nella sua forma a un Gyuto ridotto ed è il "Petty Knife" di questa serie.
Il coltello di questa serie (Sontoku è qui il nome di questa serie di coltelli) è realizzato in acciaio a 3 strati. Lo strato di taglio è composto da acciaio White Paper ed è forgiato e saldato su entrambi i lati con strati più morbidi.
La lama è forgiata e affilata solo nella parte inferiore, mantenendo così la sua caratteristica superficie forgiata verso l’alto. L’affilatura stessa è molto buona e il coltello è quindi immediatamente pronto per l’uso. La lama non è inossidabile e dovrebbe quindi essere pulita e asciugata il più rapidamente possibile dopo l’uso. Lo spessore della lama è decisamente più abbondante rispetto ad altri produttori, portando quindi più peso. Il baricentro si sposta, a parte il Koyanagi, notevolmente in avanti.
Il collarino è in plastica, comune in questa fascia di prezzo. L’impugnatura in legno non trattata ha una forma ovale e può essere tenuta bene sia da mancini che da destrimani.
| Caratteristiche | |
|---|---|
| Lunghezza totale | 260 mm |
| Altezza della lama | 30 mm |
| Lunghezza della lama | 135 mm |
| Spessore della lama | 1,5 – 3 mm |
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